Dwa najpopularniejsze gatunki kaw to arabika (60%) i robusta (ok. 36%) – łącznie stanowią one prawie cały rynek upraw kawy. Obie znajdują się w ofercie Coffee TINK.

Aby utrzymać świeżość kawy, przechowuj ją w ciemnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Ważne jest również unikanie wilgoci, dlatego trzymaj kawę z dala od miejsc wilgotnych, takich jak blisko zlewu czy lodówki. Przechowuj kawę w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, aby zapobiec utracie aromatu. Nie przechowuj kawy w pobliżu źródeł ciepła ani w zamrażarce, aby uniknąć zmian temperatury, które mogą wpływać na jej jakość.

Idealne espresso to około 7,5 g zmielonej kawy oraz woda w temperaturze około
90 st. C w ilości 25-30 ml. Czas ekstrakcji to około 25 s.

Składniki (1 porcja):
1. ulubiona kawa Coffee TINK, np. Espresso blend.

Instrukcja:
1. Świeżo zmieloną kawę wsyp do kawiarki.
2. Zaparz kawę.
3. Wlej do filiżanki.

Arabika i robusta to dwa najważniejsze gatunki kawy, które różnią się w wielu aspektach, w tym w smaku, aromacie, zawartości kofeiny, czy warunkach uprawy. Główne różnice między arabiką a robustą to smak i aromat – arabika jest bardziej delikatna i aromatyczna w porównaniu do robusty. Ma zróżnicowane smaki, często opisywane jako kwiatowe, owocowe, kwaśne lub winne. Z kolei robusta: Charakteryzuje się mocnym, gorzkim smakiem i wyraźniejszym aromatem. Często ma nuty orzechowe i kakao, ale jest również bardziej goryczkowa.

Arabika zawiera mniej kofeiny niż robusta, a także wymaga bardziej delikatnych warunków klimatycznych. Jest uprawiana na wyższych wysokościach, zwykle powyżej 600 metrów nad poziomem morza. Lubi chłodniejszy klimat, bardziej wilgotne gleby i większe różnice temperatur między dniem a nocą.

Robusta z kolei jest bardziej odporna na trudne warunki klimatyczne i może być uprawiana na niższych wysokościach, nawet do 200 metrów nad poziomem morza. Lepiej znosi ciepło, suszę i gleby o niższej jakości.

Arabika cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na wysoką jakość smaku i aromatu. Stanowi większość światowego produkcji kawy.

Robusta jest mniej popularna w porównaniu do arabiki, ale jest używana do produkcji kaw rozpuszczalnych, espresso o większej zawartości kofeiny, czy blendów.

Preferencje klientów są indywidualne, natomiast niezależnie od tego, oba gatunki kawy odgrywają istotną rolę w przemyśle kawowym i mają swoich oddanych miłośników na całym świecie.

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i zyskała wielu zwolenników dzięki wyjątkowym aromatom i działaniu pobudzającemu. Jej wpływ na zdrowie i samopoczucie był badany przez wiele lat. Istnieją różne czynniki, które warto wziąć pod uwagę.

Kofeina w kawie może poprawić koncentrację, pamięć, nastrój i czas reakcji, jednak nie można zapominać, że każdy organizm jest inny.

Warto konsultować się z lekarzem lub specjalistą od żywienia, jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące swojej diety i spożycia kawy.

Do przygotowania latte używa się 25 ml espresso oraz odpowiedniej ilości mleka. Kawa latte może mieć objętość od 160 ml do 300 ml.

Składniki (1 porcja):
1. 25 ml espresso (ulubiona kawa Coffee TINK np. Latte blend),
2. 200 ml zimnego mleka,
3. cynamon lub syrop smakowy.

Instrukcja:
1. Zaparz kawę.
2. Spień mleko podgrzane do temperatury 55 st. C.
3. Przelej mleko do szklanki.
4. Powoli wlej do szklanki kawę.
5. Posyp kakao lub cynamonem.